牛初乳奶酪口☆口口☆口

  牛初乳奶酪 “母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明口显不同☆□□□,称之为牛初口乳☆□□□☆。牛初乳蛋白质含量较口高□□□☆☆,而脂肪和糖含量较低□□☆,被誉为“21世纪的保口口健食品”☆□☆☆☆。20世纪50年代☆□□□,研究发现牛初乳中不仅含有丰富的口营养物质☆□☆□☆,而且含有大量的免疫因子和生长因子☆☆☆☆□,如免疫球蛋白☆□☆□、乳铁蛋白☆□□□□、溶菌酶☆□☆□☆、类胰岛素生长因口子☆☆☆□□、表皮生长口因子等□☆☆□,经科学实验证明具有免疫调节☆☆□□□、改善口胃口肠道☆☆□□、促进生长发口育☆☆□、口☆口口☆口改善衰老症状☆□☆、抑制多口种病菌等生理活性功能□□□。我们家因为常常去牛奶场买新鲜牛奶☆□☆□,偶尔就会遇到牛初口乳□☆□☆,因牛初乳和一般的牛奶食用方法也是不同的□□□☆,所以牛奶场也是单口独分开卖□□☆□。牛初乳的一般是不能煮的□☆□☆,煮的话因其特殊的成分☆□□☆,会有凝乳现象□☆☆,就是像平时做奶酪那样☆□☆□,奶清和奶酪会分口离□☆□,所以一般的食用方法是蒸了吃☆□☆,蒸了之后就像豆腐一样是块状的☆☆□□☆。我因为平时喜欢口自己做奶酪□□☆,恰好利用了初乳的这种特性☆□□,不用再加凝乳酶类的东西□□☆□☆,就可以自然分离出乳酪啦☆□☆□□,简单方便☆☆□□☆,营养价值也更高□□□☆。” 食材明细主料牛初乳1000g辅料盐1g奶香口味煮工艺廿分钟耗时简单难度牛初乳奶酪的做法步骤牛初乳奶酪的做法步骤:11新鲜的牛初乳☆□☆,买回来就要立即煮□☆☆□☆。和普通牛奶比较☆☆☆□,它更浓稠□☆□,颜色则是淡黄色的☆□□□☆,牛初乳奶酪的做法步骤:22待煮开时☆☆□,就会出现凝乳状态□□□☆,关火牛初乳奶酪的做法步骤:33静止十分钟左右□☆☆□,让其进一步凝乳□☆□☆☆,可以看到奶酪和乳清分离了牛初乳奶酪的做法步骤:44用网筛把上面的凝乳捞出来牛初乳奶酪的做法步骤:55放入棉布上□□☆,棉布要提前用开水煮了消毒牛初乳奶酪的做法步骤:66初乳过滤下来的乳清也很浓稠☆☆☆□,依然类似牛奶 的状态□□☆,而普通牛奶过滤出来的乳清则很清亮□☆□□☆。这个乳清不要浪费□□□□,营养成分依然很多□□☆□☆,可以直接喝☆□☆☆☆,也可以做面包蛋糕等等□☆☆,尤其是用它做面口包□☆□☆□,味道比普通面包好太多哦牛初乳奶酪的做法步骤:77把包裹凝乳的布扎紧☆□☆,放在网筛上□□☆,上面压重物☆☆□□,也不口要太重□☆☆☆□,让其慢慢把里面的水分挤压出来☆☆☆。下面还有用盆子接着乳清哦牛初乳奶酪的做法步骤:88一个小时后□☆☆☆,奶酪成形☆□□,此时的奶酪还不是特别硬□□☆☆□,很适合做乳酪蛋糕的状态□□□☆。喜欢硬一些的☆□□☆☆,可以加一点点盐口搅拌均匀□□□,再压一会儿□□☆☆,奶酪的颜色是微黄的□□□☆,但是这个过程图是晚上拍的☆□□☆□,颜色失真□□☆□☆。牛初乳奶酪的做法步骤:99白天拍的☆☆□☆□,颜色是微黄的☆□□。牛初乳奶酪的做法步骤:1010这是加了盐之后压制出来的奶酪□☆□,比较应□□☆,可以切条切口口块□☆□。牛初乳奶酪的做法步骤:1111这样的奶酪配上吐司做成奶酪卷□☆☆☆☆,口☆口口☆口营养又美味12这个就是用过滤出来的乳清做的乳清面包☆□□□,非常的柔软☆☆☆,而且耐老化□□☆☆,放几天的面包依然柔软☆□□☆。小窍门做出的奶酪如果吃不完可以密口封盒装好冷冻起来□□☆,吃的时候拿口出来解冻即可

本文由每时每刻食谱网发布于宝宝食谱,转载请注明出处:牛初乳奶酪口☆口口☆口

您可能还会对下面的文章感兴趣: