蒜苔肉丝的做法【图文】,怎么做好吃_2口☆口口

  蒜苔肉丝的做法【图文】,怎么做好吃蒜苔肉丝的做法详细步骤第1步猪肉□□☆□、蒜苔和姜☆☆□☆□、蒜猪瘦肉切丝□☆☆,蒜苔去两头□□☆、切段☆☆□☆□,生姜□☆□、大蒜切片□□□☆☆。另取口一小口碗☆☆□☆,里面加生抽□☆☆□□、白糖□□☆□、味精☆☆□□、湿淀粉□☆□□,调成芡汁☆☆□。步骤图:猪肉、蒜苔和姜、口☆口口☆口蒜步骤图:猪瘦肉切丝,蒜苔去两头、切段,生姜、大蒜切片。口☆口口☆口另取第2步肉丝拌入生抽和豆瓣□□□,再加鸡蛋清和湿淀粉调匀□□□☆,腌十几分钟□□☆□☆。炒锅里放油□□☆□,油温六成热时滑入肉丝☆☆□□,炒散后捞起☆□☆☆□。此过程用口中大火□☆☆☆。步骤图:肉丝拌入生抽和豆瓣,再加鸡蛋清和湿淀粉调匀,腌十几步骤图:炒锅里放油,油温六成热时滑入肉丝,炒散后捞起。此过第3步锅内余油再加少许油☆☆☆□□,烧热□□☆,下姜片☆☆☆、口☆口口☆口蒜片□☆☆、蒜苔同炒□☆☆,放一点盐□☆□□□。这个过程口口用口中火☆□☆,蒜苔如果刚开始就遭遇大火的话☆□☆□□,表面容易焦糊☆□☆□,蒜苔的香味也不容易出来☆☆□□。转大火□☆□☆,下刚才炒散的肉丝□□☆,滑炒几下□□□☆☆,烹入芡汁□☆□,起锅装盘☆□□□。步骤图:锅内余油再加少许油,烧热,下姜片、蒜片、蒜苔同炒,步骤图:转大火,下刚才炒散的肉丝,滑炒几下,烹入芡汁,起锅第4步这盘肉丝□☆□,用我们四口川话来讲☆☆□□,叫做“散籽亮油”□☆☆□□,形容肉丝肉片炒口得很好的样口子☆□☆□□。提前多准备一口些干饭□☆□,是必须滴☆□☆。【调皮】步骤图:这盘肉丝,用我们四川话来讲,叫做“散籽亮油”,形容蒜苔肉丝的做法小贴士还有另外一种炒法:锅里不放口油□□☆,蒜苔先用口小火焙熟□□☆□,捞起☆☆□☆□,放油炒口肉丝□□□☆☆。如果使用此法□☆□□,肉丝就不用再捞起了□☆☆☆,直接炒完整个过程□□☆。

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