陈皮红豆沙馅(适合月饼、蛋黄酥)口☆口口☆

  陈皮红豆沙馅(适合月饼☆□□☆☆、蛋黄酥) “又到了月饼季□□☆☆,朋友圈已经被各种月饼材料的团购信息占屏了☆☆☆。我也口屯了一些☆☆□。不过总口觉得市售的月饼馅甜度高了一些☆☆☆。想了想☆□☆,不如自己来口炒馅口吧□☆□☆。这次的红豆沙馅加了新会陈皮(红皮)□☆□,中和了味道☆□□,整个豆沙馅不甜腻☆☆☆□,味道还不错☆□☆。记得☆☆□,不要再减糖量了☆□□,我真的已经把糖量尽量减到最低了□☆☆,最后成品真的不甜腻的□□☆☆☆。” 食材明细主料红豆300g新会陈皮1个白砂糖120g麦芽糖150g辅料花生油130g甜味口味炒工艺廿分钟耗时普通难度陈皮红豆沙馅的做法步骤陈皮红豆沙馅(适合月饼、蛋黄酥)的做法步骤:11红豆提前一个晚上用水浸泡☆□☆。这种天气我是放冰箱泡发的☆□□☆□。陈皮红豆沙馅(适合月饼、蛋黄酥)的做法步骤:22第二天提前半个钟用温水浸泡陈皮☆☆□。陈皮红豆沙馅(适合月饼、蛋黄酥)的做法步骤:33泡发好的红豆清洗两三遍□□☆☆,连同浸泡好的口陈皮和水□☆☆☆☆,倒入九阳炒菜口机中☆☆☆,加水口比红豆高大约1公分☆☆□□。陈皮红豆沙馅(适合月饼、蛋黄酥)的做法步骤:44.启动铁口釜饭模式☆□☆□□,将红豆煮熟□☆☆。陈皮红豆沙馅(适合月饼、蛋黄酥)的做法步骤:55这是煮好的红豆□□☆☆□,非常软烂☆□□。陈皮红豆沙馅(适合月饼、蛋黄酥)的做法步骤:66趁热把白砂糖和麦芽糖☆□□☆☆、花生油倒入红豆中☆☆☆□。陈皮红豆沙馅(适合月饼、蛋黄酥)的做法步骤:77搅拌至糖融化☆☆☆。陈皮红豆沙馅(适合月饼、蛋黄酥)的做法步骤:88取出一半的陈皮☆□☆□,然后用破壁机把红豆搅打细腻☆☆☆,再把红豆沙倒回锅中☆☆□☆□。陈皮红豆沙馅(适合月饼、蛋黄酥)的做法步骤:99炒菜机记得要装上搅拌桨☆☆☆□。陈皮红豆沙馅(适合月饼、蛋黄酥)的做法步骤:1010随意启动一个炒菜模式☆☆□,我用的是7分钟的口档位□☆☆。陈皮红豆沙馅(适合月饼、口☆口口☆口蛋黄酥)的做法步骤:1111这是炒了7分钟的豆沙□☆☆。陈皮红豆沙馅(适合月饼、口☆口口☆口蛋黄酥)的做法步骤:1212.继续启动炒菜模式□☆□□,炒大约4分钟之后□☆☆,到了这种浓稠状态☆□☆□,就要开始每隔1分钟左右就打开炒菜机☆□☆☆。用刮刀刮一下底部的豆沙馅☆□☆☆,防止底部口炒焦☆□□☆☆。最后两三分钟要勤快一点地检测豆沙馅的状态□☆□。陈皮红豆沙馅(适合月饼、蛋黄酥)的做法步骤:1313一直炒到豆沙抱团□□☆☆,不沾刮刀□☆☆□□,如图口口口片中状态☆□☆。我总共用了15分钟左右□☆☆□。陈皮红豆沙馅(适合月饼、蛋黄酥)的做法步骤:1414.做好的陈皮口红豆沙用保鲜膜口贴面密封□☆□☆☆,冷却到口室温之后就可以放入冰箱冷藏☆□□□□。最后成品大约700g□□□□。15做好的豆沙做成月饼的状态☆□□☆,超级棒☆☆□☆□。小窍门1.没有炒菜机就用不沾平底锅来口炒□☆☆□,记得要一直翻拌□□☆□☆。2.红豆提前浸泡更容易煮熟☆☆□□□。

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