秘制优康酱牛肉—过年吃牛肉牛气冲天凉菜大全

  秘制优康酱牛肉—过年吃牛肉牛气冲天 “春节将至☆□☆□,一道香气飘逸的秘制优康酱牛肉陪您过新年☆☆☆□,希望您2016年口新年新气象□□□☆□,口☆口口☆口猴年吉祥☆☆□!” 食材明细主料优康牛肉1500g辅料山楂80克八角5克桂皮4克香叶2克花椒2克生姜6克葱4克大蒜6克草果3克料酒2大勺老抽2大勺酱油2大勺冰糖30克黄酱1大勺盐适量咸鲜口味酱工艺半小时耗时高级难度秘制酱牛肉的做法步骤秘制优康酱牛肉—过年吃牛肉牛气冲天的做法步骤:11优康牛肉洗净泡水4小时以上□□□,中间要换水口两三次□□☆□。泡好的口口牛肉换上清水□☆□,在水中加入姜片☆□☆、葱段□☆☆□☆、蒜片和花口口椒口再泡1小时以上□☆☆。秘制优康酱牛肉—过年吃牛肉牛气冲天的做法步骤:22捞出牛肉用牙签在牛肉上插些小孔☆☆□,放进起锅加入最后一次浸泡的调料水□□☆☆☆,倒入料酒☆□□,慢火煮开3分钟捞出□□☆☆。秘制优康酱牛肉—过年吃牛肉牛气冲天的做法步骤:33起锅加清水□□□☆☆,口☆口口☆口口放入姜片☆☆□☆、葱段□☆□、大蒜☆☆□☆☆、花椒☆☆☆□□、八角☆□□☆、桂皮□☆□□☆、香叶□☆☆、草果秘制优康酱牛肉—过年吃牛肉牛气冲天的做法步骤:44倒入口料酒□☆☆□□,老抽秘制优康酱牛肉—过年吃牛肉牛气冲天的做法步骤:55倒入酱油和冰糖秘制优康酱牛肉—过年吃牛肉牛气冲天的做法步骤:66把黄酱用清水搅匀倒入锅中煮开□□□☆□,焯过水的牛肉放入高压锅放入盐秘制优康酱牛肉—过年吃牛肉牛气冲天的做法步骤:77加入山楂□☆☆☆□,倒入煮好的卤口水□□☆,用高压锅煮20分钟8煮好的酱牛肉捞入盆中□☆□,把杂料口挑出来☆□□☆□,汤汁与牛肉一起中浸泡12小时以上即可□☆□。秘制优康酱牛肉—过年吃牛肉牛气冲天的做法步骤:99吃时☆□☆☆,捞出沥干水逆着纹理切片装盘即口口可小窍门1.首选的是牛腱子肉☆□□□,别的部位都次口口之☆□□□☆。2☆□☆□□、是要用清水泡上4小时☆☆□,除去血水□□☆□。3□□☆☆、焯水时要用慢火☆☆□,这样做出来的牛肉不会缩小的厉害□☆☆□。4☆☆☆□、煮好的牛肉要连汤泡12小时才更入味☆☆□。5□☆□□、切牛肉时要等它水分沥干□☆☆□,逆着纹理切成片☆☆☆□,口☆口口☆口这样不易口散口感更好□☆☆。

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