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  #ACA烘焙明星大赛#无油蓝莓酸奶蛋糕 “蛋糕是我儿子一直都吃不厌的食物☆□☆,每次口我准备做烘焙他都会说妈妈给我烤蛋糕☆☆□!今天早口上上学的时候拿了一支牛奶☆☆□□☆,还要口找蛋糕配口口着吃□□☆☆,我说没有蛋糕了□☆☆□,今天你去学校口吃早餐吧☆□□,走之前他一个劲的说:妈妈□☆□□,你给我做口蛋糕□□☆,我放口学回来要吃☆☆□☆!今天烤蛋糕的时候想着这次活动的主题☆☆□☆,口☆口口☆口于是也做了个无油酸奶蛋糕□□☆□□,中间撒了一把蓝莓☆□☆☆,把蛋糕点缀的份外浪漫□☆☆□。蛋糕没有冷藏就切开了□☆□☆□,组织超级细腻□☆□□☆,没想到不加油也可以这口么柔软□☆☆☆,用的自制酸口奶□☆☆,安全健康☆☆☆☆,减肥者也可以来一大块哟□☆☆!” 食材明细主料鸡蛋4个低粉70G辅料自制酸奶200G白糖50G蓝莓适量甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度无油蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤#ACA烘焙明星大赛#无油蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤:11准备好所需要的材料#ACA烘焙明星大赛#无油蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤:22把自制酸奶和10G白糖搅拌均匀#ACA烘焙明星大赛#无油蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤:33鸡蛋分清蛋黄与蛋白☆☆☆□☆,蛋黄一个个加入酸奶中搅拌均匀#ACA烘焙明星大赛#无油蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤:444个蛋黄都加入搅拌好的样子5低粉过筛入酸奶蛋黄中#ACA烘焙明星大赛#无油蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤:66用刮板切拌成细腻的可流动面糊(做好放冰箱冷藏备用)#ACA烘焙明星大赛#无油蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤:77蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡状态□☆☆☆,加入20G白糖#ACA烘焙明星大赛#无油蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤:88中间再次加入另20G白糖打至湿性发泡#ACA烘焙明星大赛#无油蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤:99分两次把蛋白泡与蛋黄酸奶糊混合拌口均匀#ACA烘焙明星大赛#无油蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤:1010这是混合好的蛋糕糊☆□☆☆☆,细腻有光泽#ACA烘焙明星大赛#无油蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤:1111蓝莓粘上少许的蛋糕糊#ACA烘焙明星大赛#无油蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤:1212方形蛋糕模垫油纸☆□☆,把蛋糕糊倒入口口模具中□□☆,中间撒上蓝莓即可#ACA烘焙明星大赛#无油蓝莓酸奶蛋糕口的做法步骤:1313入150度的烤箱水浴法烤50分钟□☆☆,口☆口口☆口烤箱最下层放装冷水的大烤盘☆□☆,把装蛋糕的模具放在大烤盘上即可(为防止开列□☆☆,烤30分钟的时候我又加了一次冷水)#ACA烘焙明星大赛#无油蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤:1414蛋糕烤好倒扣□☆☆□☆,撕掉油纸#ACA烘焙明星大赛#无油蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤:1515切块即可(冷藏更美味)小窍门无油蛋糕很清爽□□□□,用得自制酸口奶组织非常细腻□☆☆☆,柔软香甜□☆□☆。非常口适合口减肥者和老人食用□☆☆□。口☆口口☆口蛋白打至湿性发泡即可□□☆,不用打硬性发泡☆☆☆□□,以免口容易开裂□□□。水浴法如果是活底蛋糕模☆□□☆☆,用在烤箱最下层放装水的烤盘☆☆□,倒数二层放蛋糕模烤□☆☆☆□。

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