梅干菜肉包子口☆口口☆口

  梅干菜肉包子 “怎样才能蒸出好看又好吃的包子□□☆?馅料香不香很重要☆☆□□,但是包子皮也要口够暄软蓬松才能算是好吃的包子□☆□☆☆。1□□□、馅料选肉口不要太口瘦☆☆□☆☆,加入菜的肉包□□☆☆,五花肉就很口好☆□□□。2☆□□□、面和水的比例我一口般是口这样的:水占面粉重量的60%左右☆□☆☆☆。3□☆☆☆、面要发酵到二倍左右☆☆☆□□,内部有口很明显的蜂窝□☆□□□,包子口包好后□☆□☆☆,还要进行充分的发酵□☆□,但是也不可发口过头□□☆,看到有明显的变大就可以了☆☆□☆□。反正这样口的包子□□☆☆☆,真的会不知不觉就吃一笼□☆□□。” 食材明细主料五花肉300克梅干菜口干30克大葱30克生姜12克生抽10克老抽15克鸡精1克盐5克白胡椒粉3克香油3克辅料面粉500克酵母3克白糖5克水300克酱香口味蒸工艺一小时耗时高级难度梅干菜肉包子的做法步骤梅干菜肉包子的做法步骤:11先和面☆□□☆☆,面粉中放入酵母口和白糖☆□□□,加水揉成光滑的面团后放温暖的地方发酵□☆□□☆。五花肉切小口块☆☆□☆,和生姜一起放进料理机中打肉馅□□☆。梅干菜肉包子的做法步骤:22打好的肉馅要有小颗粒才好吃□□□☆。梅干菜肉包子的做法步骤:33梅干菜提前两小时用水浸泡□□☆☆,多冲洗几遍后沥水□☆□☆□。梅干菜肉包子的做法步骤:44梅干菜也放进料理机中绞碎☆□☆□□。梅干菜肉包子的做法步骤:55大葱切2cm小段□☆☆□,放进口料理机绞碎☆□☆。梅干菜肉包子的做法步骤:66炒锅烧油□☆☆,油热下口肉口口馅翻炒□□☆☆,炒散变色后加生抽□☆☆☆、老抽和白胡椒继续翻炒□□□☆□。梅干菜肉包子的做法步骤:77炒干水分后放入梅干菜炒匀□☆☆☆☆。梅干菜肉包子的做法步骤:88然后加少量热水□☆☆,烧开炖煮□☆☆□☆。梅干菜肉包子的做法步骤:99收干汤汁后□☆☆☆,加大葱☆☆□☆☆,炒匀☆☆☆□,调盐□☆□☆☆、鸡精口口和口香口口口油口拌匀□☆□☆。晾凉后可以放入冰箱稍微冷冻一下☆□☆☆☆,凝固一口口点好包☆□□。梅干菜肉包子的做法步骤:1010面团发酵至两倍大□☆□,口☆口口口☆口内部蜂窝状☆☆☆□,口☆口口口☆口取出口排气□☆□☆。口梅干菜肉包子的做法步骤:1111分割成25克一个的剂子☆□☆☆,擀开□□☆☆,中间厚□☆☆☆□,边缘薄☆□☆□□,放上口馅包包口口口子□☆□☆。梅干菜肉包子的做法步骤:1212包好的包子我是直接放在蒸锅带的篦子上放进蒸格里发酵的☆□□☆,因为口有盖子可以可以很好的保存水分□□□☆□,盖子和蒸格都口是透明的☆□☆☆,可以随时观察包子的状况☆☆□,醒发20分钟□☆□☆□,包子口明显变大□☆☆☆□。梅干菜肉包子的做法口步骤:1313蒸锅加入纯净水□☆☆□☆,我用口的是臻米折叠电蒸锅☆□□☆□,开机10秒就能快速出蒸汽□□☆□□,所以不用提前预热和烧水☆☆☆□□,很省时间也很节口口能☆□☆☆☆,时间旋口钮拧到15分钟☆☆☆,时间到☆□☆,蒸锅自动断电口关口闭☆□☆,不要着急打开盖子□□☆☆,焖一分钟口再开盖更好□☆□□。小窍门1☆☆☆□、包包子的口手法和褶子我还在进一步的练习口中☆□☆☆□,相信会越来越好☆□☆。2☆□☆、我喜欢用臻米电蒸锅是口口因为它是可以口折叠口口收纳□☆□,不占地□☆☆□,像我家这种厨房小东西又多的☆☆□☆,最实用了☆□□☆。

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